Σε ένα περιβάλλον που δένει το παλιό με το καινούργιο αρμονικά, το κλασσικό μεγαλείο της Ακρόπολης με το σύγχρονο τρόπο παρουσίασης παραδοσιακών μεζέδων.

Με θέα τον ιερό βράχο της Ακρόπολης και εμπνευσμένοι από τον Ξένιο Δία, με συνέπεια στην φιλοξενία, προσφέρονται μεζέδες που χαρακτηρίζονται από την ποιότητα  και από την παραδοσιακή τους προέλευση.

Τα παραδοσιακά ποτά ούζο ή τσίπουρο, καθώς και τα κρασιά, στο σύνολό τους από ελληνικούς αμπελώνες, είναι προσεκτικά επιλεγμένα σε ότι αφορά ποιότητα και τιμές.

Τέλος,  τον καφέ σας θα τον πιείτε ψημένο στη χόβολη σε παραδοσιακό μπρίκι.

Αν αποφασίσετε να επισκεφθείτε το Φίλοιστρον θα διαπιστώσετε ότι η ποικιλία των ειδών μπορεί να ικανοποιήσει τον επισκέπτη που θα πάρει έναν  απλό καφέ ή ένα ουζάκι έως εκείνον που θα θελήσει να απολαύσει ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο.

Από τα σαγανάκια το Σύγλινο της Μάνης και τους παραδοσιακούς κεφτέδες έως τα ρολάκια μελιτζάνας, όλα τα πιάτα χαρακτηρίζονται τόσο για την πιστότητα των συνταγών, όσο και για την ποιότητα των πρώτων υλών.