Οι συνήθειες του εξωτερικού με τα κομψά εστιατόρια σε καλλιτεχνικούς χώρους, να λειτουργούν και για κοινό εκτός των παραστάσεων, αποκτά σάρκα και οστά στην Αθήνα με την έναρξη της λειτουργίας του εστιατορίου Fuga στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών.
Η φιλοσοφία της κουζίνας του Fuga βασίζεται στην επιστροφή στην απλότητα με αγαπημένες ιταλικές και μεσογειακές γεύσεις και έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών.
Ήταν κάτι που έλειπε από την Αθήνα, ένας χώρος καλλιτεχνικός που να είναι ανοικτός και προσβάσιμος όλες τις ώρες και σε κοινό εκτός των παραστάσεων.
Η χωριστή είσοδος στην οδό Κόκκαλη 1, αλλά και μέσω του χώρου του parking που με σήμανση σε οδηγεί απευθείας από το ασανσέρ στο εστιατόριο, δίνουν μεγαλύτερη άνεση στο να το απολαμβάνεις ανεξαρτήτως των παραστάσεων.
Το Fuga είναι πολύ στιλάτο αλλά καθόλου βαρύ εστιατόριο με cosy και intimate ατμόσφαιρα. To μοντέρνο design με arty πινελιές και οι λιτές γραμμές του εσωτερικού χώρου σε γήινους τόνους και ξύλο. με την υπογραφή του Άγγελου Αγγελόπουλου, δημιουργούν νεοϋρκέζικη, κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα και συνθέτουν τον πιο εντυπωσιακό χώρο. Το εστιατόριο βρίσκεται ψηλά και από την τεράστια τζαμαρία που δεσπόζει στο χώρο, έχει θέα σε όλη την Αθήνα και τον κήπο του Μεγάρου.