Pepe Nero
To Pepe Nero (στα ιταλικά μαύρο πιπέρι) σε νέο μεγαλύτερο ζεστό και φιλικό περιβάλλον στο κέντρο της Γλυφάδας (οδό Κύπρου 11), πίσω ακριβώς από την Εκκλησία του Αγίου Κωνσταντίνου με νέα στοιχεία αισθητικής αλλά με την ίδια φιλοσοφία προσανατολισμένη στις καλές και έντονες γεύσεις.
Η μέγάλη εμπειρία στην Ιταλική κουζίνα ικανοποιεί, τους πιο απαιτητικούς λάτρεις της αυθεντικής ιταλικής γεύσης.
Αγνά υλικά, όπως φρέσκα ζυμαρικά χειροποίητα, επιλεγμένα λαχανικά, ελληνικά κρέατα, αγνό ελαιόλαδο καθώς και πλήθος παραδοσιακών ιταλικών υλικών, όπως πεπαλαιωμένη παρμεζάνα, γνήσια mozzarella buffalα, mascarpone, πικάντικο provolone και αλλαντικά όπως το prosciutto cullattelo κα.,είναι κάποια απο τα υλικά που έμπειρη ομάδα του Pepe Nero, χρησιμοποιεί για να σας προτείνει ένα μενού που καλύπτει όλες τις επιθυμίες.
Οι επιλογές πολλές : Φρέσκα χειροποίητα ραβιολόνια γεμιστά με βουβαλίσια μοτσαρέλα, φύλλα από σπανάκι μέσα σε σάλτσα από φρέσκα ντοματίνια και βασιλικό.Χειροποίητα τορτελίνια με μελάνι σουπιάς γεμιστά με φρέσκο σολομό μέσα σε σάλτσα από φρέσκια ντομάτα, κομματάκια σουπιάς και αρωματικά βότανα.Ριζότο με φρέσκια τρούφα και αρωματισμένο με λάδι λευκής τρούφας.Μοσχαρίσια ταλιάτα με σάλτσα από κρασί λαμπρούσκο πάνω σε φύλλα φρέσκιας ρόκας με ντοματίνια και παρμεζάνα.Πράσινα ραβιόλια γεμιστά με ρικότα και σπανάκι, μέσα σε σάλτσα από φρέσκια γκοργκοτζόλα, καρύδια και φρέσκο σπανάκι.Κοτόπουλο spumante, φιλέτο κοτόπουλο σοταρισμένο με λευκά σπαράγγια, αρωματικό φρέσκο ροζ πιπέρι, σβησμένο με spumante, δεμένο με φρέσκο τυρί μασκαρπόνε.Σαλάτα amalfitana με καπνιστό σολομό, πράσινη σαλάτα, λεπτές φέτες από αβοκάντο και δροσερή σάλτσα από αβοκάντο και μέλι.
Μιλφέιγ με φρέσκες φράουλες, σάλτσα από φράουλα και ανάλαφρη κρέμα πατισερί









