Το περιβάλλον και το φαγητό εξαιρετικό, σε συνδυασμό με το άψογο και φιλόξενο σέρβις. Είναι ένα εστιατόριο που θα σύστηνε κάποιος ανεπιφύλακτα στους φίλους, αλλά και σε όποιον αναζητά χώρο για business lunch στο κέντρο της πόλης. Οι άνθρωποι του Cibus διακρίνονται για τον επαγγελματισμό τους και παράλληλα παρέχεται η δυνατότητα για δημιουργία custom made menu.

Το πολυβραβευμένο εστιατόριο Cibus, στην Αίγλη Ζαππείου, υπόσχεται να σας προσφέρει καθημερινά ένα ελληνικό γευστικό ταξίδι σε πρώτη θέση, με τις άρτι αφιχθείσες προτάσεις Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας.
Το εστιατόριο με πολύ καλή σχέση ποιότητας, τιμής, σας δίνει τη δυνατότητα να απολαύσετε νέες γαστρονομικές εμπειρίες υψηλής ποιότητας, γευόμενοι προτάσεις με υλικά ελληνικής παράδοσης.
Ανακαλύψτε γεύσεις πέρα από τα συνηθισμένα, οι οποίες όμως διατηρούν τις αξίες της πηγής προέλευσης τους της Ελληνικής!

Το γευστικό ταξίδι περιλαμβάνει 21 ελληνικούς προορισμούς όπως Σαλάτα με ποικιλίες από τομάτες (κίτρινο τοματίνι, κόκκινη τομάτα ανανά και μαύρη τομάτα, από το κτήμα Καρελάκη, κινόα, φασολάκια και σάλτσα με τυρί καλαθάκι Μυτιλήνης, Γκασπάτσο με αρακά και δυόσμο, μους πατάτας και σαλάμι Λευκάδος και Σαρδέλα μαρινέ με πιπεριές Φλωρίνης, λάδι ελιάς, φάβα και vinaigrette οξύμελι.
Το ταξίδι συνεχίζεται με Κουσκουσάκι με καλαμάρι σοτέ, γαρίδες Ηγουμενίτσας και λεμονόχορτο, Αρνί του «Αμπελουργού» με ξερό σταφύλι, πατάτες φούρνου, φέτα και σάλτσα αμπελόφυλλο, Μπακαλιάρο με γάλα καρυδιού, ραβιόλια παντζαριού με σκορδάτη πατάτα και αφρό ούζου και Στηθοπλευρά μόσχου μαγειρεμένη σε κενό αέρος, πολέντα με μελιτζάνα, κρεμμύδι και μαρμελάδα τομάτας.

Για το τέλος, τι πιο γλυκό και αγαπημένο από ένα δροσερό Ζελέ βασιλικού – lime με φράουλες, παγωτό λεμονόχορτο και αφρό μήλου, Σοκολάτα guanaja με σαμπλέ σοκολάτας, μαρμελάδα φράουλας και παγωτό Μοσχάτο Λήμνου αλλά και Κρεμέ γιαουρτιού με ροδάκινα, παστέλι, αφρό μυρωδικών και ζελέ λουίζας.